Skriv ut

Matblogg - Recept på Fisk och Skaldjur


Välkommen till Fisk och Skaldjurs Matblogg
 
Fisk och Skaldjurs Matblogg finns här för dig för att bidra med inspiration, goda recept och kunskap om hur fisk och skaldjur tillagas.
 
Matbloggen kommer framförallt att lyfta fram de produkter som vi själva säljer samt goda recept till dessa produkter. Vi på och Skaldjur säljer allt ifrån laxtorsk till hälleflundra och Kungskrabba . Vi erbjuder endast det bästa ifrån havet.

Vi bjuder bland annat på olika tips om hur ni
grillar fisk och mycket mer.
 
Har ni själva goda recept eller husmorsknep till fisk och skaldjur? Tveka inte att höra av er till oss på fisk och skaldjur. Ni gör det enklast genom att klicka på kontaktformuläret eller maila till info@fiskoskaldjur.com
 
Vill ni tjäna pengar till er klass, förening eller lag? Läs då mer här: Tjäna pengar till klassen, laget eller föreningen. Ni kan även läsa de två inläggen här i bloggen: Tjäna pengar till laget och Tjäna pengar till klassen.
 
Publicerad på av

Recept På Fisk Och Skaldjur - Matblogg

Letar ni efter goda recept på fisk och skaldjur? 
Då har ni kommit helt rätt. Fisk och Skaldjurs matblogg inspirerar er med hälsosama, goda, enkla och snabba recept för hela familjen. Titta gärna in på matbloggen för mer information.

Goda recept 

lax

tonfisk

torsk

räkor

Läs hela inlägget
Publicerad på av

Lax på grillspett - Matblogg

Läs hela inlägget: Lax på grillspett - Matblogg

Lax på grillspett med tomat och fänkålssallad! Gott snabbat och enkelt!

Välkommen tillbaka till fisk och skaldjurs matblogg! Lax på grillspett är en fantastisk gott. Snabbt att tillaga och väldigt enkelt att göra klarar även nybörjarkocken av att göra detta recept på lax på grillspett med tomat och fänkålssallad. Följ med i texten så berättar vi hur ni gör! 

 

Recept för 4 personer:
800 gram lax ifrån Fisk och Skaldjur
Grillspett (Använder ni grillspett av trä glöm inte att lägga dem i blött i ca 30 min).

 


Den kryddiga marinaden
2 tsk Epelette Peppar (en typ av chilli, går bra att använda vanlig chilli).
3 st vitlöksklyftor
Saften ifrån 1 st pressad citron
50 ml olivolja

 

Tomat och fänkålssallad
2 lökar av fänkålssallad
6 st kvisttomater
3 msk olivolja
Oregano och basilika
Salt och peppar

 

Tillagning:
Laxen
Dela upp laxen i lika stora bitar och trä på grillspettet. Grilla i ca 4-5 minuter per sida. Lägg sedan upp på ett fat och lägg på marinaden. 

 

Marinaden
Marinaden är enkel att göra ni tar och blandar i alla ingredienser och lägger på den på laxen. För bästa smak rekomenderas att göra den ca 12-24 timmar innan så att kryddorna hinner sätta sig i blandningen. 

 

Färnkål och tomatsallad
Skär upp fänkålen och tomatern. Lägg dem i en skål. Häll citronsaften och olivoljan över salladen. Krydda med lite oregano, salt och peppar. 
Blanda runt allt i skålen och servera sedan tillsammans med laxen.

Sen är allt färdigt att serveras!
Det var allt för oss på mabloggen för den här gången på återseende!

 

Läs hela inlägget
Publicerad på av

Norsk torskrygg med fänkål och saffran - Matblogg - Fisk och Skaldjur

Läs hela inlägget: Norsk torskrygg med fänkål och saffran - Matblogg - Fisk och Skaldjur

Här kommer ett gott recept på torskrygg med fänkål och saffran.

Ingredienserna till 4 personer: 

400 gram norsk torskrygg ifrån fisk och skaldjur
600 gram fänkål
0,5 gram saffran
10 st timjankvistar
8 st smålökar
8 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja
8 st cocktailtomater
olja
salt och peppar
1 st termometer


Tillagning

Sätt ugnen på 100 grader. Salta och peppra torskryggen. Halstra torsken tills skinnet blir krispigt. Sätt in torsken i ugnen tills innertemperaturen blir 45 grader. Dela fänkålen i mindre bitar, mjuka upp fänkålen i vatten tillsammans med saffran och timjan. Tillsätt salt i vattnet. Värm fänkålen, lök vitlök i pannan med olivolja. Häll av 3 dl av fänkålsvattnet. Dela tomaterna och lägg i pannan före servering. Servera torskryggen ihop med fänkål, lök och tomater. 

 

Läs hela inlägget
Publicerad på av

En grillkväll - Recept på Tonifsk

Läs hela inlägget: En grillkväll -  Recept på Tonifsk

Hej!
Välkomna till oss på Fisk & Skaldjur. Sommarvädret tillsammans med de underhållande fotbollsmatcherna idag får en att bara vilja dra fram och starta grillen. Tänkte jag skulle skriva ihop ett snabbt och enkelt recept som dock smakar helt underbart.

Ta fram tonfisken redan kvällen innan ni ska grilla för att låta den kylskåpstinas för allra bästa resultat. Ta en skål och häll i sweetchilisås, peppar, salt, lime samt lite vitlök, lägg tonfisken i bunken och låt den stå i kylskåpet medan du får fart på grillen. Lägg sedan tonfisken på grillen under 2-3 minuter per sida, tonfisken ska bara grillas snabbt eftersom att den lätt blir torr annars. Eftersom att vi har sashimikvalitet på tonfisken gör det inget om den är rå i mitten, tvärt om så ska den vara röd i mitten likt en köttbit.

Rör ihop en enkel sallad med isberg, paprika, tomat, gurka och toppa det med riven parmesan och du har hela kvällen räddad. En snabb måltid men samtidigt en av de nyttigaste du kan äta. Tycker du om att träna ska du gärna äta tonfisk flera dagar i veckan då det är den proteinrikaste fisken som vi har.

Ha en fortsatt trevlig sommar så hörs vi snart igen. // V.B

Läs hela inlägget