Kategorier Matblogg Inlägg per ämne: stora räkor
Matblogg - Recept på Fisk och Skaldjur
Vi bjuder bland annat på olika tips om hur ni grillar fisk och mycket mer.
Recept -Torskapella med räkor - Fisk och Skaldjur Matblogg
Här kommer ett somrigt recept som är helt perfekt nu i värmen! Innehålller bland annat fisk och skaldjurs norska torskrygg och de stora räkorna.
Ingredienserna är för 4 personer:
500 gram norsk torskrygg
350 gram stora räkor.
2 msk olivolja
500 gram avorioris
1 st gullök
1 st paprika
1 st vitlöksklyfta
8 körsbärstomater
1 gram saffran
1 dl ärtor
1 liter fiskbuljong
4 klyftor citron
sal och pepppar
Tillagningssätt:
Sätt ugnen på 200 grader.
Strimla paprikan och hacka löken och fräs i olivoljan tillsammans med ris och pressad vitlöksklyfta i en gryta på spisen i några minuter. Nu ska ni tillsätta buljongen, saffran och låt det koka 10 minuter i ugnen. Dela upp torskryggen i bitar tillsammans med tomater och ärtorna. Lägg in det i ugnen och låt det stå där i ytterligare 10 minuter (det ska puttra inte koka). Salta och peppra efter egen smak. Skala de stora räkorna och lägg dem ovanpå.
Ett enkelt recpet på torskpaella med räkor!
Recept Pizza Torskrygg och Räkor och Skeppsbröd - Pizza med torsk och räkor!
En pizza gjord på Torskrygg och Stora räkor, Skeppsbröd med torsk helt enkelt
Nu finns det ett nytt sätt att göra en god hemmapizza läs nedan!
Ingredienser för 4 portioner:
600 gram av fisk och skaldjurs norska torskrygg utan skinn och ben.
200 gram av våra stora räkor.
6 st kronärtskockshjrtan
1 st potatis (använd nypotatis ifall det är säsong)
1 st gullök
0,5 dl grädde
1 msk olivolja
1 msk färsk timjan
ruccola
salt och peppar
1 st citron
För pizzadegen behövs följande:
7 dl vetemjöl
1 msk olivolja
20 g jäst
2 dl vatten
1 tsk salt
Börja med att göra pizzadegen. Ta fingervarmt vatten och rör ut jästen. Blanda i de övriga ingredienserna som ingår i pizzadegen. Låt det jäsa i 45 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader. Haka löken fint. Riv potatisen och krama ur vätskan ur potatisen. Blanda nu löken, potatisen med grädden med salt och peppar. Lägg ut på en plåt och låt det baka i ugnen 15 minuter, ta sedan ut och låt svalna. Ta citronen och pressa så att det blir 1 msk citronsaft och olivolja. Ta citronsaften, olivoljan och blanda med timjan och låt torsken marineras i detta.
Kavla ut degen på en plåt. Lägg ut potatisblandningen på pizzadegen. Grädda detta i 5 minuter. Lägg på den marinerade torskryggen tillsammans med delade kronärtkockshjärtan. Grädda i ytterliggare 10 minuter. Lägg nu på räkorna och ruccola.
Nu är det klart perfekt att avnjuta med familjen eller vänner!
Torksryggen och räkorna köper ni här!