Skriv ut

Inlägg per ämne: stora räkor

Matblogg - Recept på Fisk och Skaldjur


Välkommen till Fisk och Skaldjurs Matblogg
 
Fisk och Skaldjurs Matblogg finns här för dig för att bidra med inspiration, goda recept och kunskap om hur fisk och skaldjur tillagas.
 
Matbloggen kommer framförallt att lyfta fram de produkter som vi själva säljer samt goda recept till dessa produkter. Vi på och Skaldjur säljer allt ifrån laxtorsk till hälleflundra och Kungskrabba . Vi erbjuder endast det bästa ifrån havet.

Vi bjuder bland annat på olika tips om hur ni
grillar fisk och mycket mer.
 
Har ni själva goda recept eller husmorsknep till fisk och skaldjur? Tveka inte att höra av er till oss på fisk och skaldjur. Ni gör det enklast genom att klicka på kontaktformuläret eller maila till info@fiskoskaldjur.com
 
Vill ni tjäna pengar till er klass, förening eller lag? Läs då mer här: Tjäna pengar till klassen, laget eller föreningen. Ni kan även läsa de två inläggen här i bloggen: Tjäna pengar till laget och Tjäna pengar till klassen.
 
Publicerad på av

Recept -Torskapella med räkor - Fisk och Skaldjur Matblogg

Läs hela inlägget: Recept -Torskapella med räkor - Fisk och Skaldjur Matblogg

Här kommer ett somrigt recept som är helt perfekt nu i värmen! Innehålller bland annat fisk och skaldjurs norska torskrygg och de stora räkorna.

Ingredienserna är för 4 personer:

500 gram norsk torskrygg
350 gram stora räkor.
2 msk olivolja
500 gram avorioris
1 st gullök
1 st paprika
1 st vitlöksklyfta
8 körsbärstomater
1 gram saffran
1 dl ärtor
1 liter fiskbuljong
4 klyftor citron
sal och pepppar

Tillagningssätt:

Sätt ugnen på 200 grader.
Strimla paprikan och hacka löken och fräs i olivoljan tillsammans med ris och pressad vitlöksklyfta i en gryta på spisen i några minuter. Nu ska ni tillsätta buljongen, saffran och låt det koka 10 minuter i ugnen. Dela upp torskryggen i bitar tillsammans med tomater och ärtorna. Lägg in det i ugnen och låt det stå där i ytterligare 10 minuter (det ska puttra inte koka). Salta och peppra efter egen smak. Skala de stora räkorna och lägg dem ovanpå. 

Ett enkelt recpet på torskpaella med räkor! 

Läs hela inlägget
Publicerad på av

Recept Pizza Torskrygg och Räkor och Skeppsbröd - Pizza med torsk och räkor!

Läs hela inlägget: Recept Pizza Torskrygg och Räkor och Skeppsbröd - Pizza med torsk och räkor!

En pizza gjord på Torskrygg och Stora räkor, Skeppsbröd med torsk helt enkelt

 

Nu finns det ett nytt sätt att göra en god hemmapizza läs nedan!

Ingredienser för 4 portioner:
600 gram av fisk och skaldjurs norska torskrygg utan skinn och ben.
200 gram av våra stora räkor
6 st kronärtskockshjrtan
1 st potatis (använd nypotatis ifall det är säsong)
1 st gullök
0,5 dl grädde
1 msk olivolja
1 msk färsk timjan
ruccola
salt och peppar
1 st citron

För pizzadegen behövs följande:
7 dl vetemjöl
1 msk olivolja
20 g jäst
2 dl vatten 
1 tsk salt

Börja med att göra pizzadegen. Ta fingervarmt vatten och rör ut jästen. Blanda i de övriga ingredienserna som ingår i pizzadegen. Låt det jäsa i 45 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader. Haka löken fint. Riv potatisen och krama ur vätskan ur potatisen. Blanda nu löken, potatisen med grädden med salt och peppar. Lägg ut på en plåt och låt det baka i ugnen 15 minuter, ta sedan ut och låt svalna. Ta citronen och pressa så att det blir 1 msk citronsaft och olivolja. Ta citronsaften, olivoljan och blanda med timjan och låt torsken marineras i detta.

Kavla ut degen på en plåt. Lägg ut potatisblandningen på pizzadegen. Grädda detta i 5 minuter. Lägg på den marinerade torskryggen tillsammans med delade kronärtkockshjärtan. Grädda i ytterliggare 10 minuter. Lägg nu på räkorna och ruccola. 

Nu är det klart perfekt att avnjuta med familjen eller vänner!

Torksryggen och räkorna köper ni här!

 

 

Läs hela inlägget