Kungskrabba


Ny

Kungskrabba

Pris per kg 640,00 kr
640,00 kr / kilo


Kungskrabba
Kungskrabban har blivit en allt populärare krabba att äta. I konkurans med hummer anses kungskrabban vara en av de lyxigare skaldjuren ni kan äta. Den kan ätas både naturellt eller tillagas. Vi rekommenderar att ni äter den naturellt då den redan är kokt en gång vid fångsten. För att den ska ha allra bästa kvalite kokas kungskrabban direkt vid fångst och fryses sedan ner.  


Vi rekomenderar att ni doppar kungskrabban i smält smör eller aioli. Det är också väldigt gott att ha kungskrabban som förrätt tillsammans med en toast och lite aioli eller som en extra lyxig rätt på kräftskivan. När man gör maki rullar brukar krabban användas. Ni hittar goda recept på kungskrabba på vår matblogg. Läs om en fantastisk skaldjursbuffé där kungskrabban ingår.


Kungskrabban ingick i 2014 Nobelmiddag då serverades den som: Blomkålssoppa med mosaik på kungskrabba, ärtor och citronpicklad blomkål.


Många känner till kungskrabban genom tv programet Deadliest Catch där krabban fiskas utanför Alaska. Vår kungskrabba på Fisk och Skaldjur kommer ifrån Norge. Ni kan läsa mer fakta om kungskrabban längre ner på sidan.


Produktinformation
Latinska namn: Paralithodes Camtschaticus
Produktionsland: Norge
Fångstområde: Fao 27 (Nordostatlanten)
Storlek: 1500 + gram
Förpackning: 1 kg
Pris: 640 kr/kg
Prisjämförelse: 640 kr/kg 
Hållbarhet: 12 månader


Vad behöver man när man ska äta kungskrabba?
Det är inte mycket ni behöver när ni ska äta krabba. Eftersom skalet är väldigt mjukt är det lätt att bryta av klorna vid lederna. Sen tar ni en kökssax och klipper längs med benet. Efter det öppnar ni lätt upp benet och kan ta ut köttet. Nu är det upp till er hur ni vill äta det underbara köttet. 


Ifall ni har köpt rå kungskrabba och ska koka den själv rekomenderar vi att ni tar 2 stycken teskedar salt per liter vatten. Det går alldeles utmärkt att krydda det kokande vattnet ifall ni vill att kungskrabban ska få ytterliggare smak. (OBS! Vår kungskrabba är inte rå. Den är alltid kokad direkt vid fångst.)


Fakta om Kungskrabban
Kungskrabban har många namn den kallas bland annat kamtjatkakrabba samt stalinkrabba och rysskrabba. Kungskrabban kan bli upp till över 2 meter lång med utsträckta ben och väga upp till ca 10 kg. 


För att kungskrabban ska kunna trivas och leva i vattnet behöver vattentemperaturen vara mellan 4°C till 10°C. Den tycker om att leva i de kallare vattnen men kan klara av att leva ett bra liv i de varmare vattnen, kungskrabban är väldigt tålig. Beroende på åldern hos kungskrabban tycker den om att leva på olika havsnivåer. När kungskrabban är ung lever den på grundare vatten där det är lättare att hitta födda och lättare att hitta skydd mot dess fiender. När de närmar sig 2 års åldern brukar de röra sig ner mot 20-50 meters havsdjup. Där brukar den tillsammans med hundratals andra kungskrabbor bilda stora grupper där de lever. På vintern/tidig vår brukar de vandra till djupare vatten där de parar sig. 


Ursprungligen kommer kungskrabban ifrån norra Stilla havet. Uppe vid Kamtjatka, Berings hav och Alaska. 1961-1969 började sovjetiska forskare att plantera ut krabban utanför Murmansk som ligger på norra Kolahalvön. Detta gjorde man för att de sovjetiska fiskarna skulle få mer att fiska och stimulera ekonomin på kolahalvön. Därefter har den spridit sig både till österut och västerut ifrån Murmansk, både i Barents hav och längs den norska kusten. 


Kungskrabban har haft en population på kraftig nedgång i dess urspungliga vatten i västra Stilla havet. Dock har den i Barents hav haft en explosionsartad populations utveckling, samt längs den norska kusten.
I januari 1977 fångades den första kungskrabban i Varangefjorden i Norge. Varangefjorden ligger ca 150 km ifrån Murmansk där de sovjetiska forskarna först planterade ut den. Sedan dess har den koloniserat hela Finnmarken och Porsangerfjorden. Därifrån har den spridit sig till norska kusten och 2009 registrerades den första kungskrabban vid Sotra utanför Bergen. 2016 har kungskrabban blivit registrerad som etablerad utanför Tromsö. Kungskrabban har även påträffats på Svalbard. Vissa forskare påstår att den sprider sig med en hastighet på 50 km per år utanför Norges kust.


Ifrån 1978 till 1994 var det inte lagligt att fånga kungskrabban. Detta reglerades i gråsonsavtalet mellan Norge och Sovjet. 1994 fick man börja med försöksfångst och i November 2000 kom Norge och Ryssland överens om att införa kommersiellt fiske av kungskrabban från och med fisk säsongen 2002/2003. Idag har Ryssland och Norge delat upp fångstkvoterna mellan sig. Ryssland har en större kvot är Norge.


I Norge får man endast använda burar när kungskrabban fiskas. Det är samma typ som de använder i TV-programet Deadliest Catch på Discovery Channel.


I Norge har många velat att man ska få bort kungskrabban då den hotar annat fiske och den biologiska miljön längs den norska kusten. Detta då den äter allt i dess väg och det blir extra tydligt när flera hundratals krabbor rör sig framåt i stora grupper. Dock hävdar vissa forskare att det är försent för att kunna göra någonting åt detta, då den är alldeles för utbredd. Ryssland har heller ingen vilja att begränsa kungskrabban då det för dem enda sedan de planterade ut kungskrabban utanför Murmansk har handlat om en ekonomisk politik. Den explosionsartade populations utvecklingen i Berings hav och Norge har också fått de traditionella fiskarna i regionen att vilja bli av med kungskrabban och de amerikanska fiskarna står inför samma problem som de norska fiskarn.


Kungskrabbans fiender
Kungskrabban har få naturliga fiender men det händer att torsk äter kungskrabba. Även hälleflundra och havskatt kan äta kungskrabba.


Kuriosa
Polar Spectacle är en kungskrabbs festival som arangeras varje år i October i Vadsö, Norge. Festivalen arrangerades första gången 2004 och fokus ligger på kungskrabban som en råvara i matlaggning. 


Kungskrabban är en av de dyraste skaldjurn på marknaden. Kungskrabban är en relativt ”ny” delikatess jämfört med t.ex ostron och hummer i Sverige.


Honkrabban kan hålla mellan 14 000 - 40 000 ägg som de bär i buken. De bär dem ca i 1 år. 


I USA anses de fiskare som fiskar kungskrabba på Berings hav ha ett av de allra farligaste jobben i hela USA, med extremt hög dödlighet jämfört med andra jobb. Detta då ca 80% av dödsfallen beror på att sjömännen ramlar överbord och drunknar i det kalla vattnet. Vissa påstår att det är upp till 80 % farligare att fiska kungskrabba än genomsnittsjobbet i USA. 

Ni kan läsa mer här: Kungskrabba

Tillbehör

Produkt OBS Status Pris
Caviar of Kalix - Kalix Löjrom
Kalix Löjrom är underbart att toppa er kungskrabba med! 995,00 kr / 0,5 kg
Fjällröding - Röding Fjällröding - Röding
Röding är en fisk som fungerar året runt! Grilla på sommaren eller stek under vintern. 745,00 kr / 2,5 kg
1 kg = 298,00 kr
Räkor - 40/60
Stora fina räkor perfekt till skaldjursfrossan! Beställ dem idag! 820,00 kr / kg
Lax
Fisk och Skaldjurs lax är en lax ni kan använda till mycket! Går bland annat att använda till att grilla, göra sushi och mycket mer! 897,00 kr / 3 kg
1 kg = 299,00 kr
Pilgrimsmusslor (Kammusslor)
Större pilgrimsmusslor än de vi har på fisk och skaldjur hittar ni inte. 420,00 kr / kg
Tonfisk
En riktigt sommar klassiker grillad tonfisk. 756,00 kr / 3 kg
1 kg = 252,00 kr
Hälleflundra
Hälleflundra är en väldigt fast fisk, passar bra som huvudrätt när man har haft kungskrabba till förrätt. 970,00 kr / 2,5 kg
1 kg = 388,00 kr
Kungsflundra (Rödspätta) Kungsflundra (Rödspätta)
Barnens favorit, panera eller bara stek, barnen älskar det! 495,00 kr / 2,5 kg
1 kg = 198,00 kr
Torskrygg MSC Torskrygg MSC
MSC märkt torskrygg ifrån Norge, torsk när den är som bäst! Köp idag alltid fri hemleverans. 565,00 kr / 2,5 kg
1 kg = 226,00 kr
Hummer
Stor fin hummer! Köp och ät den med kungskrabban! 698,00 kr
ASC Märkta Tigerräkor - Scampi
Vår miljömärkta tigerräkor är en riktigt storsäljare! 840,00 kr / 2 kg
SkaldjursMix
I skaldjursmixen får ni all skaldjur som ni behöver till skaldjursfrossan. Bland annat kungskrabban ingår! 3 420,00 kr / 7 kg
Kalixlöjrom
Toppa kungskrabban med äkta Kalix Löjrom. En given succé! Köp idag! 995,00 kr / 0,5 kg
Gambas
Stora råa gambas som är redo att läggas på grillen eller gratinera dem i ugnen! 790,00 kr / 2 kg
1 kg = 395,00 kr
FavoritMix
Favoritmixen innehåller våra tre mest sålda produkter torskrygg, lax och våra stora 40/60 räkor. 1 990,00 kr / 7,5 kg
Gös
Stekt gös är en svensk klassiker, det är därför gösen har varit med på nobelmiddagen. 630,00 kr / 2,5 kg
Havskatt Havskatt
Havskatt är också en riktig sommarprodukt! Lägg den på grillen, riktigt fast är havskatten! 298,00 kr / kg
Grillmix
Här har ni det ni behöver för en lyckad grillsäsong! Grilla lax, hälleflundra och mycket mer! 3 257,00 kr / 14,5 kg
Rödtunga
Passar mycket bra till rullader och mycket annat, oändliga möjligheter! 680,00 kr / 2,5 kg
Visa information om tillbehör

Kunder som köpte denna produkt köpte också

Räkor - 40/60
820,00 kr / kg
Kalixlöjrom
995,00 kr / 0,5 kg
Gambas
790,00 kr / 2 kg (1 kg = 395,00 kr)

Utforska även dessa kategorier: Startsida, Skaldjur
Klarna Checkout
handlarens kontaktuppgifter