Rödtunga
Rödtunga är en väldigt hälsomsam fisk. En väldigt mager och tunn fisk som passar ypperligt till att göra rullader av eller varför inte bara steka? Eftersom rödtungan precis som all vår andra fisk är styckefryst går det utmärkt att ta fram så många fileér som ni behöver till respektive måltid. 

Många tycker att rödtungan är väldigt lik sjötunga och bergtunga i smak och konsistens och väljer därför rödtungan som ett billigare alternativ än innan nämnda plattfiskar. 

Titta in på vår matblogg för att få inspiration till goda recept på rödtunga.
Har ni frågor om rödtungan hör av er till oss på kontakta oss. 

Produktinformation
Produktionsland:  Nordostatlanten
Latinska namn: Glyptocephalus cynoglossus
Storlek: 90-140 gram/stycket
Storlek på förpackning: 2,5 kg per förpackning.
Pris: 680 kr
Jämförspris: 272 kr/kg.
Hållbarhet: 6-12 månader.

Fakta om Rödtungan
Rödtungan är en platfisk som i vuxen ålder blir ca 50 centimeter lång. I våra vatten i Skandinavien brukar rödtungan väga ca 0,3 – 1 kg men kan väga så mycket som upp till 2 kg.  

Den lever längs Atlantens norra kuster och förekommer i Europa ifrån Spanien upp till Norges kust. Rödtungan finns även i Nordsjön, Skagerrak och Kattegatt. Den har vid enstaka tillfällen synts till i Österjön. Rödtungan går även att hitta på den amerikanska sidan av Atlanten och lever då ifrån North Carolina till Saint Lawrenceviken i östra Kanada. Vår rödtunga på fisk och skaldjur är fiskad utanför den norska kusten.

Rödtungan är en botten fisk och lever på sandiga bottnar med ett djup på ca 20 – 1 500 meters djup där den gillar att gräva ner sig i sande. Eftersom rödtungan är ett bottendjur består huvudföddan av framförallt borstmaskar, ormstjärnor och bottenlevande kräftdjur. 

Läs mer här: Rödtunga