Här kommer ett fantastiskt recept på torskrygg kombinerat med tex-mex. Ett enkelt recept som går snabbt att tillaga och som garanterat hela familjen tycker om!

Receptet är för 4 personer

600 gram torskrygg ifrån Fisk och Skaldjur.
1 msk olivolja
2 msk tex-mex krydda
8 dl tortillachips
2 dl riven ost
2 dl créme fraiche
2 avokado
2 dl tomatsalsa
1 lime

Tillaga på följande sätt

Sätt ugnen på 175 grader. Skär upp torsken så att bitarna blir cm stora. Ta tex-mexkryddan och blanda med olivoljan, blanda sedan med torskbitarna. Ta tortillachipsen och lägg dem på ett ungsfat. 

Lägg på torskbitarna och toppa med osten. In med de formen i ugnen i 5 minuter ta sedan ut formen och lägg på tomatsalsan och créme fraichen. In i ugnen i ytterliggare 3 minuter tills torskryggen är helt klar. Ta ut formen och skär upp avokadon och fördela över plåten. Servera sedan med limeklyftor. 

Ett enkelt recept på fantastiskt god torskrygg som visar att det går att göra en otroligt god middag på mindre än 15 minuter till hela familjen.

Köp er torskrygg idag hos Fisk och Skaldjur.

Ingridienserna ni behöver till denna fantastiska laxrätt är följande och är beräknad till 4 personer:

Fisk och Skaldjurs norska laxrygg (ca 600 gram)
pasta
1 paket bacontärningar ( ca 140 g)
10 champinjoner, delade
3 dl crème fraiche
(1 vitlöksklyfta, skalad)
salt och grovmalen svartpeppar


Börja med att strö svartpeppar över laxryggen, därefter halstra laxryggen lätt i saltad och torr
stekpanna på den sidan som pepparn ligger.
Salta och peppra sedan laxryggen, in med laxryggen i ugn på 150°, 15-18 minuter.
Koka pastan.
Bryn baconbitarna lätt och tillsätt champinjonerna. Rör om så det blandas ordentligt.
Slå upp i sil när svampen fått färg.
Blanda bacon och svampfräs med den färdigkokta pastan och tillsätt crème fraiche.
Rör om, smaksätt med salt, svartpeppar och eventuellt lite vitlök om ni så önskar. 

Ifall ni inte har gjort det innan borde ni göra det nu! Testa Fisk och Skaldjurs fantastiska laxrygg tillsammans med de stora 30/50 räkorna och torskyrggen. Tur att det finns ett fantastiskt mixpaket som innehåller alla dessa tre produkterna. Testa det och ni kommer inte att bli besvikna. Det finns flera olika storlekar att välja mellan small, medium och large paketet. Klicka här för att komma till paketet

Beställ våra stora 30/50 räkor nu till påsk! Ska ni ha räkfrosa med släkt och vänner till påsk? Beställ då våra stora 30/50 räkor alltid lika goda och något ut över det vanliga!

Beställ räkorna här!

Jullådan blev en enorm succé och nu kommer även påsklådan! Med det bästa ifrån havet till påsk får du alla delikatesser som ni kan tänkas behöva! Ni får allt ni behöver i lådan. Det ni får skaffa själva är ägg och snaps! Klicka HÄR för att beställa.

Lådans innehåll:

Skagenröra 365 ml

Matjessill 365 ml

Senapsill 365ml

Kräftsill  365ml

Inlagd sill i bit 365 ml

Citron timjan sill 365 ml

Varmrökt lax i bit 300gr

Kallrökt lax i bit 300gr

Gravad lax i bit 300gr

Havsterrin(Paté) 300gr

Idag bjuder vi på ett gott recept från Norsk Fisk. Receptet är på norsk laxrygg. Enkelt recept att följa och självklart är det med vår goda laxrygg som ni hittar här!

Ingredienser
Antal portioner 4

700 g Norsk Laxfilé, utan skinn och ben 
4 skivor vittbröd 
40 g ädelost 
2 kvist persilja, färsk 
20 g smör 

vitpeppar 

Sås 
4 dl sherry, torr 
2 dl grönsaksbuljong 
1 dl crème fraïche 
4 kvist dill, färsk 

Sallad 
10 g pumpakärnor 
50 g skärbönor 
Gör så här
 

Fisken
Mixa bröd, ädelost, persilja, peppar samt smör till en slät massa. 
Bred ut massan på ett bakplåtspapper, lägg i frysen till det stelnat. 
Skär de frusna smörflaken i mindre bitar. 
Skär laxen i 4 portionsbitar. 
Grilla laxen och när du vänt dem så lägg på flaken ovanpå laxen och grilla färdigt.  
 

Sås
Reducera sherryn och grönsaksbuljongen till hälften. 
Tillsätt créme fraîche och finhackad dill, låt svalna. 
Såsen skall serveras kall. Eventuellt vid användning av torr sherry tillsätt gärna lite socker.

Sallad
Förväll bönorna, blanda sedan med rostade pumpakärnor. 
Häll på lite dressing. 
Servera laxen med kokt färskpotatis.

Beställ laxrygg här!Laxrygg

Tycker ni om lax? Har ni inte testat röding? Då är det hög tid att göra det. Enkel att grilla och uppskattas av både de små och stora personerna i familjen. Rödingen en perfekt fisk för den trevliga kvällsmiddagen. Beställ röding idag! Klicka här!

Vill ni läsa ett inspirerande röding recept? Klicka här!

Laxrygg i foliepaket med färsk lök, fänkål och senap

Ingredienser (4 portioner)
4 portionsbitar Fisk och Skaldjurs norska laxrygg á ca 180 g 
6-8 st Färska lökar, delade 
1 st Fänkål, tunt skivad 
Aluminiumfolie 
2 msk Grov, osötad senap 
4 msk Olivolja 
1 st Citron, rivet skal och saft 
Salt och peppar

Gör så här

Lägg upp laxrygg, lök och fänkål på foliearken. Lägg på senap och
ringla över olivolja. Krydda med salt, peppar och citronskal.
 

Vik nu ihop och grilla på den indirekta värmen i ca 15 minuter.
Indirekt värme innebär att du lägger laxbiten vid sidan om själva glöden.

Passar utmärkt till nypotatis!

Smaklig måltid!

Här kommer ett riktigt gott och enkelt recept för hur ni bäst grillar rödingen. 

1. Ta upp röding filéerna dagen innan eller senast 15 timmar innan tillagningstillfället. 
2.  
3. Fyllning: Rör runt smöret tills det blir mjukt. Häll i den hackade löken, strimlat citronskal, hackad dill, persilja o gräslök och hackade tomater. Blanda om ordentligt.
4. Lägg rödingen uppfläkt med skinnsidan nedåt på dubbelvikt aluminiumfolie. Salta o peppra rödingen sparsamt. Fördela kryddsmöret i fisken. Vik ihop fisken och tillslut aluminiumfoliet som ett paket. Placera paketet på grillen. 
5.  
6. Häll försiktigt av skyn och servera till fisken. Ta bort skinnet och för försiktigt över fisken till ett serveringsfat.

Ingredienser för 2 personer.

400 gram av Fisk och Skaldjurs egna röding

75 gram smält smör

1 st liten tomat

1 halv gul lök

1 citron

3 msk hackad dill

3 msk hackad persilija

3 msk hackad gräslök

För att köpa rödingen klicka här!

Hej!
Välkomna till oss på Fisk & Skaldjur. Sommarvädret tillsammans med de underhållande fotbollsmatcherna idag får en att bara vilja dra fram och starta grillen. Tänkte jag skulle skriva ihop ett snabbt och enkelt recept som dock smakar helt underbart.

Ta fram tonfisken redan kvällen innan ni ska grilla för att låta den kylskåpstinas för allra bästa resultat. Ta en skål och häll i sweetchilisås, peppar, salt, lime samt lite vitlök, lägg tonfisken i bunken och låt den stå i kylskåpet medan du får fart på grillen. Lägg sedan tonfisken på grillen under 2-3 minuter per sida, tonfisken ska bara grillas snabbt eftersom att den lätt blir torr annars. Eftersom att vi har sashimikvalitet på tonfisken gör det inget om den är rå i mitten, tvärt om så ska den vara röd i mitten likt en köttbit.

Rör ihop en enkel sallad med isberg, paprika, tomat, gurka och toppa det med riven parmesan och du har hela kvällen räddad. En snabb måltid men samtidigt en av de nyttigaste du kan äta. Tycker du om att träna ska du gärna äta tonfisk flera dagar i veckan då det är den proteinrikaste fisken som vi har.

Ha en fortsatt trevlig sommar så hörs vi snart igen. // V.B